연인과 함께, 가족과 함께 위례신도시 복정동 카페 엘마르(EL MAR) 연인과 함께, 가족과 함께 위례신도시 복정동 카페 엘마르(EL MAR) ROASTERY & HAND DRIP 엘마르(EL MAR) ROASTERY는 로스팅(ROASTING :: 굽기, 볶기) 원두를 직접 볶는 커피숍을 의미합니다. 핸드 드립(HAND DRIP)은 드리퍼(Dripper)와 종이 필터를 사용하여 커피를 추출하는 것을 말합니다. 엘마르(EL MAR)는 스페인어로 '바다'를 뜻합니다. 로스팅의 기준이 되는 로스팅 단계(roasting stage)는 커피를 생산하거나 소비하고 있는 나라와 단체에 따라 16단계에서부터 3단계에 이르기까지 여러 가지로 분류하고 있으나, 우리나라에서는 일본의 영향으로 8단계 로스팅이 보편적인 기준으로 적용되어 왔습니다. ROASTERY & HAND DRIP 엘마르(EL.. 더보기 이전 1 다음
