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연인과 함께, 가족과 함께 위례신도시 복정동 카페 엘마르(EL MAR) 연인과 함께, 가족과 함께 위례신도시 복정동 카페 엘마르(EL MAR) ROASTERY & HAND DRIP 엘마르(EL MAR) ROASTERY는 로스팅(ROASTING :: 굽기, 볶기) 원두를 직접 볶는 커피숍을 의미합니다. 핸드 드립(HAND DRIP)은 드리퍼(Dripper)와 종이 필터를 사용하여 커피를 추출하는 것을 말합니다. 엘마르(EL MAR)는 스페인어로 '바다'를 뜻합니다. 로스팅의 기준이 되는 로스팅 단계(roasting stage)는 커피를 생산하거나 소비하고 있는 나라와 단체에 따라 16단계에서부터 3단계에 이르기까지 여러 가지로 분류하고 있으나, 우리나라에서는 일본의 영향으로 8단계 로스팅이 보편적인 기준으로 적용되어 왔습니다. ROASTERY & HAND DRIP 엘마르(EL.. 더보기
구로디지털단지 맛집, '소래포구 조개구이'에서 추운 날씨 소주가 땡길때, 항상 먹는 삼겹살이나 고기류 보다 다른 것이 생각날때 방문할 만한 구로디지털단지역 맛집을 소개합니다. 물론, 교통편도 좋아야 하기에 구로디지털단지역 1번 출구 또는 2번 출구 앞에 위치한 소래포구 조개구이를 소개해 드립니다. 조개하면 인천 남동구에 위치한 소래포구가 생각나는데, 멀리 가지않아도 가까운 구로디지털단지에서 조개구이를 즐기실 수 있습니다. '소래포구 조개구이'는 음식점 이름 입니다... 싱싱한 조개들이 듬뿍 수족관에 들어있습니다. 조개구이를 시켜보니 조개구이와 짝꿍인 단무지, 메추리알, 당근, 초장이 나오는데 은박접시에 계란보이는 것이 나중에 계란찜으로 변환됩니다. 그리고, 양은냄비에 양파 슬라이스와 함께있는 이것은 조개구이 시 나오는 조개국물과 함께 어울어져서 맛있.. 더보기
[가산역맛집]그릴썸에서 베트남쌀국수를~ 가산디지털단지역 앞에 위치한 그릴썸에서 베트남쌀국수를 먹고 왔습니다. 가산역 6번 출구 우림라이온스벨리 A동에 위치한 그릴썸은 카페형 참숯초벌생고기전문점으로서~ 아늑하고 편안한 느낌을 자아내고 있습니다. 넓은 실내공간에 고기집인데도 연통(닥트)없이 맑은 실내공간을 자랑하고 있으며, 좌석이 100석이나 되어 모임을 하기에도 적합 합니다. 카페 느낌의 식당 분위기로 커피숍에 와있는 것 같습니다. 고급 레스토랑처럼 탁트인 매장 입구로 맛의 품격을 한층 더~ 올려 드리고 있습니다. 식사류를 살펴보면, 가산디지털단지에 근무하는 직장인들을 위한 베트남 쌀국수를 접목하였는데, 자매 브랜드인 '호아센' 메뉴를 살펴 보면, 라이스페이퍼 속에 고기와 새우, 그리고 여러가지 야채를 넣어 말아 놓은 "스프링롤" 호아센 특유의.. 더보기
가족과함께~ 동료와함께~가볼만한 가산디지털단지 맛집, 참숯초벌구이 그릴썸 가족과함께~ 동료와함께~가볼만한 가산디지털단지 맛집, 참숯초벌구이 그릴썸 방문후기 "카페형 생고기 전문점" 그릴썸을 살펴보면, 타 고기전문점과 달리 환풍기가 없는 카페 느낌의 생고기 전문점으로 이색적이다. 가산디지털단지 맛집 그릴썸 의 고객을 위한 배려 ▶ 계산대(카운터) 옆에 살균 휴대폰 충전기가 눈에 띈다. 작은 부분 하나하나 고객을 위한 배려가 담긴 것이 이색적이다. 휴대폰 충전시 휴대폰 커버를 벗겨 넣어야 살균이 잘 된다고 합니다. 가산디지털단지 맛집 그릴썸 메뉴탐구 ▶ 그릴썸 A, 그릴썸 B 통삼겹 + 목살 + 매콤쭈꾸미 + 수제소세지 + 수제만두 + 가래떡 그릴썸 A의 경우 2인 추천을 하는데 3인 가족이 함께하기에 부족함이 없다. 음식을 먹다가 좀 부족하다 싶을 때에는 1) 두툼한 통삼겹살을.. 더보기
스몰포차의 SOUL 홍대 꼼보포차에서 스몰포차의 SOUL 꼼보포차에서 친구들과의 약속으로 홍대를 방문 하였는데, 어디서 먹을까... 망설이다. 네이버에 '홍대포차'를 검색해 보니 꼼보포차가 발견~ 생소한 이름 '꼼보' ... 뭐지... 꼼보포차를 찾아가보니 입구에서 풍기는 분위기가 범상치가 안음... 간판이 비닐인것이 다른 간판과 확연히 차이가 난다... 옛날 분위기를 살릴려는 의도가 보인다... 입구에 "우리가 먹어서 맛없는 음식은 팔지 말자!" 라는 문구와 함께 '10년을 지켜온 고객과의 약속입니다.' 라는 문구가 범상치 않은 느낌을 나타내고 있다. 살짝 꼼보포차 안을 들여다 보니 칠판에 메뉴가 적혀 있는 것이 보인다. 주방 입구에 '요리파 주방장, 내가 먹어 맛있으니, 니가 먹어 맛있겠지.' 라는 문구도 보이고... 메뉴판을 살펴 보니.. 더보기
숯가마초벌구이 육화점 메뉴탐구 숯가마초벌구이 전문점 '육화점' 메뉴를 공개할까 합니다. 숯가마 초벌구이 전문점 '육화점' 의 숯가마 초벌구이 기기 육화점은 숯가마 초벌구이 시스템은 좀더 나은 고기맛을 유지하기 위하여 R&D 연구진의 수차례의 연구결과 끝에 탄생한 숯가마 초벌구이 시스템으로 일반화덕과 비교가 불가능하다. 하나, 처음 느끼는 맛 !! (전통 숯가마 초벌구이 방식의 참맛) 둘, 건강한 맛 !! (그을음 NO, 트랜스지방NO, 웰빙OK) 셋, 정직한 맛 !! (1등급 생고기 본연의 풍미를 그대로) 모방할 수 없는 '육화점'만의 초벌구이 시스템 숯가마에 어울리는 26인치 대형돌판 국내 최대 사이즈 26인치 대형돌판으로 초벌한 고기의 수분증발을 막아주어 고기 본연의 맛을 그대로 살린다고 한다. 대형돌판이 테이블을 차지하고 있다... 더보기
숯가마 초벌 통삼겹구이점 '육화점' 에서~ '숯가마 초벌 통삼겹구이점 육화점' 도심속 숯가마 조리 시스템 도심속에 무슨 숯가마를 (?) 설마 ~ !! 안에 들어가 보니 고기를 숯가마초벌구이에 구우면 이라는 문구가 보인다. 하나, 처음 느끼는 맛!! (전통 숯가마 초벌구이 방식의 참맛) 둘, 건강한 맛!! (그을음 NO, 트랜스지방 NO, 웰빙 OK) 셋, 정직한 맛!! (1등급 생고기 본연의 풍미를 그대로) 글귀 하단에 숯가마 초벌구이 시스템이~ 맛있는 음식을 고객에게 제공하고자 장기간의 연구결과에 나왔다고 한다... 숯가마로 만들어지는 요리 메뉴판을 받아 살펴보니, 타 삼겹살집에는 보이지 않던 송아지스테이크 와 막창, 갈비까지~ 메뉴만 보아도 입안에 침이~ 숯가마 초벌 통삼겹 구이 삼겹살 소스를 살펴보니 우측부터 (데리야끼 소스, 파프리카 가루.. 더보기
면역력과 항암효과의 최강자!! 미강(米糠 , rice bran)의 비밀(?) '미강(米糠 , rice bran)이 뭔가요?' 질문을 던져보면, 아직도 잘 모르는 사람들이 많습니다. 'MBN 엄지의 제왕' 프로그램에서 내 몸의 혁명 '자연치유' (자연치유력 깨우는 '미강'의 비밀) 이 방송되면서 조금씩 관심을 보이는 분들이 생기기 시작하였습니다. 미강(米糠 , rice bran)은 벼에서 왕겨를 뽑고 난 다음 현미를 백미로 도정하는 공정에서 분리되는 쌀겨를 말합니다. 좀더, 정확히 말하자면 백미(배젖)의 위를 덮고있는 호분층, 두 종류의 껍질, 거기에 성장하여 싹이 되고있는 부분의 배아를 하나로 합쳐 깍아낸 것으로 고운 가루로 된 것을 말합니다. MBN 미강(米糠 , rice bran)의 비밀 방송보기 미강(米糠 , rice bran)의 양은 현미의 10% 정도 나오며, 가정에서는.. 더보기

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